コースメニュー
黒焼のコースメニューは「スタンダードコース」「贅沢コース」「プレミアムコース」の3種類！またお得な「女子会コース」もご用意致しております。オーナーが毎日目利きして仕入れる厳選和牛と、地元黒瀬の自家栽培野菜や県北から仕入れた新鮮で旬な野菜を是非ご賞味下さい。質量ともにこだわったコースとなっており各種宴会にオススメです。
料理のこだわり
広島血統の元就牛と厳選黒毛和牛
元就和牛は他県産和牛にはない、歴史・伝統を引き継ぐ広島血統にこだわった和牛ブランドです。筋繊維が細かく、むだな脂肪がないことが特徴です。柔らかな舌触りに、上品な脂肪の香りがとけあいまろやかさを醸し出します。日によって入荷が変わりますが、オーナー自ら目利きした黒毛和牛を炭火焼でお愉しみ頂けます。
東広島産の美味しいコシヒカリ
お米は土と水が綺麗な東広島で育ったコシヒカリ。お米を炊く水はこだわりの還元水を使用。還元水で炊くことでお米の甘みが更に引き出されふっくらつやつやに炊きあがります！
詳しいメニュー、ご予約はホットペッパーよりお願いします。