オーナーが毎日目利きして仕入れる厳選和牛。
柔らか肉質、甘みがあり炭火との相性も抜群な広島県産の元就牛をメインに提供。
炭の香りがついた元就牛はまさに絶品です。
お米はこだわりの東広島産コシヒカリを使用。
甘さが特徴のコシヒカリを還元水で炊くことで、さらに美味しくお召し上がりいただけます。
提供するお肉はすべてオーダーカット。
美味しいお肉を新鮮なまま食べて欲しいと思い、1枚1枚心をこめて切っております。
また生肉の販売やテイクアウトも行なっています。
お気軽にお問い合わせください。
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